椰蓉奶酪饼干（宝宝可食）

40克黄油软化，加40克细砂糖用手动打蛋抽或电动打蛋抽充分打发蓬松至细砂糖融化。

80克奶酪加40克牛奶隔水低温融化至无颗粒，放凉。

把奶酪糊倒入打发好的黄油里，充分搅拌均匀无颗粒。

加入30克椰蓉搅拌均匀。

最后筛入80克低粉用刮刀搅拌均匀，这时候是成团并不怎么黏手的软面团。

我是直接捏小团揉圆并压了一下成型，然后烤箱预热170度，上下火烤20分钟即可。要根据自己的烤箱温度来。外脆里面芯是有点软的，非常适合孩子吃，糖分也不用减了，因为奶酪本身偏咸。