2宝~妈
发糕(糖糕)
6.9
综合评分
234
人做过这道菜
这糖糕很有家乡的味道，口感QQ的很好吃
用料
发糕(糖糕)的做法
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温水和酵母一起用手动打蛋糕搅均匀，静放5分钟
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再加粘米粉和糖，搅至糖完全溶。最好再过滤一下
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盖上保鲜模，放在温暖处发酵1个小时，如果发酵太久做出来的糖糕会变酸
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蒸盘抹油防粘，米糊搅均匀倒到蒸盘里
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大火蒸，水开后蒸20分钟左右蒸熟，怎么知道熟没熟，可以用根筷子插一下糖糕，如果拿出来筷子是干净的，说明熟了。待完全凉透后切块
小贴士
甜度刚好，不需再减糖了。如果做出来的糖糕很黏可能是与粘米粉有关。建议大家一定用三像粘米粉做，其他粘米粉做会很黏（因为我试过真的很黏）。
