灯火门前笑语
自制粉条
7.8
综合评分
31
人做过这道菜
网页上看到的方子（并非原创）做法留给自己也顺带分享一下
现在的吃食，大多不放心，没办法，又是粉条的爱好者
自己动手丰衣足食咯
现在的吃食，大多不放心，没办法，又是粉条的爱好者
自己动手丰衣足食咯
用料
自制粉条的做法
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准备淀粉
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舀出100克放在盆里
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加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒
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倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅
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搅到能拉丝，淀粉有精道
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鸡蛋清1个备好
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温度降至微温时放入剩余淀粉，放进鸡蛋清1个
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揉成面团
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准备一个制作粉条的工具
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将面团装进粉条工具里
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将粉条工具装好，转动手柄将粉条压进开水锅里，（一定是滚开的沸水才能放粉条）
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用筷子搅散，迅速捞进凉水里
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自制健康粉条就做好啦
做好的粉条可分成小份装进保鲜袋，放进冰箱冷藏无论炒，炖 ，涮锅，拌凉菜都好吃
