球球寿司

按照寿司饭上边的烹饪法煮熟
然后拿出来放凉

可生吃三文鱼切斜片 待用

蟹棒 拉成丝 待用

鸡蛋 打散 加入一点点 糖 做成玉子

虾 剥开 去掉背部的黑丝 烫熟 （水里可放盐）

买的是可生吃的金枪鱼 把切不好的 或 边边的地方切出来 先腌制一下 （姜末，蒜末，甜酱油，酒）然后煎至半生熟

米饭中加入少许盐和米醋 要不断的试吃 直到自己喜欢的味道

米饭准备好的就可以把大张的海苔片 剪成小四方 （图中是撕得）用作寿司垫

牛油果 捣成泥 放点盐和柠檬

香梨 切丝

拿一撮 米饭搓成圆形 中间可以塞奶油奶酪（不要搓太大 要不然就变吃米饭了）山面放上各种 食材

装饰用的是 牛油果泥和香梨丝

把装饰好的 球球寿司放在 海苔上 装盘 配上 寿司酱油和wasabi