家庭火锅

Name: 家庭火锅
Ingredients: 1包火锅底料; 少许葱姜蒜; 一把花椒辣椒; 2个浓汤宝; 少许香菇平菇金针菇蒜苗; 少许红枣枸杞; 三个小番茄; 少许八角桂皮香叶; 一罐可乐

8.2 综合评分

611 人做过这道菜

橙筱玥

从小就爱吃火锅，无论什么季节，出门吃饭首选就是火锅啦，可见我对火锅的热爱，但是身在武汉，让我吃到特别惊艳的火锅基本没有，况且外面的锅底都不会比家里干净，所以会经常在家里自己制作火锅，这次忘记拍照，所以一些步骤比较模糊，见谅哈。火锅底料，我一般都是买来自四川的火锅底料，并且我喜欢一锅锅底加入好几种火锅底料，这样个人认为可以中和一下味道，并且不至于将一种火锅底料吃腻。

用料

火锅底料	1包
葱姜蒜	少许
花椒辣椒	一把
浓汤宝	2个
香菇平菇金针菇蒜苗	少许
红枣枸杞	少许
小番茄	三个
八角桂皮香叶	少许
可乐	一罐

家庭火锅的做法

红油火锅：锅中放油，油热之后将葱姜蒜，八角桂皮香叶，火锅底料，辣椒花椒全部放入锅中小火翻炒，约三分钟即可放入锅中加入热水即可。我喜欢在红油火锅内加入一罐可乐，用来提鲜和汤底的甜味，不习惯的可以不加。
清汤火锅：将香菇平菇切片，金针菇切成两段，蒜苗切成和金针菇相同的长度，然后将以上所有食材和浓汤宝，红枣枸杞的一起放入锅中，加入热水即可，因为浓汤宝有咸味和鲜味，不需放入食盐和其他调料。
将准备好的食材摆盘就可以了。