女王翻糖蛋糕_韦小厨出品🐷

配方里是一块蛋糕的量，因为我蛋糕胚是做的彩虹蛋糕，用6寸的模具来考！

分离鸡蛋，蛋清盆要无油无水干净的。

蛋黄加砂糖搅拌后依次加入油和牛奶，我用的是手动打蛋器，搅打均匀就可以了。

再筛入低粉拌匀，也是用打蛋器进行。本人觉得这个步骤如果翻拌的话面粉会变成颗粒状，用打蛋器的话就很成功得变成细腻的蛋黄糊了。放置一边待用。

打发蛋白，砂糖分三次加入，打至硬性发泡，加入少许色素调色。

将蛋白糊和蛋黄糊混合，快速翻拌，这里不能用打蛋器搅拌哦，切记一定要用翻拌的手法！

倒入模具震出大气泡后放烤箱130度15-20分钟（我的烤箱是美的的，温度较高，制作时请按自己的烤箱脾性来考量）

每块蛋糕分别烤好后用奶油抹面，再盖上翻糖皮，剩下的翻糖造型完全靠自己天马行空咯！做了三个版本，呵呵。本人配色还有待加强啊！

这个版本是最原始的样子

第二个版本小粉蝴蝶结，可是发小说皇冠是高贵的冷艳的，配个红色不好看

最后版本啦！18岁的女王大人

装盒！大功告成！忘了提醒大家，那个皇冠是我提前一天做好的，因为翻糖干佩斯造型一定要提前制作，当天做当天摆可能造型还出不来效果不好哦！