红豆土司
7.6
综合评分
27
人做过这道菜
半糖烘焙初一
超级柔软土司面包！
用料
红豆土司的做法
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所有的原材料除黄油外由湿到干的顺序放，牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、高筋面粉，酵母，放在揉面机里揉成面团后加入黄油
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直到面团揉出能拉出薄膜的状态就好了
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盖上保鲜膜放在发酵箱进行第一次发酵（没有发酵箱也可以室温发酵，时间可能更长一些）
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发酵到面团2.5倍大后就可以了
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发酵好的面团进行排气后盖上保鲜膜静置15分钟
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分成均匀的三份
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取出一块面团擀成长片
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均匀的撒上蜜豆，用手摁摁，让蜜豆更紧贴面皮
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从上往下卷起(要卷的紧些)
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收紧边边，防止蜜豆掉出来
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依次把剩下的两个面团也完成后，均匀摆放在土司模里
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放在烤箱进行二次发酵，边上放一碗开水，让面团发酵保持湿度，这样烤出来的面包口感更好
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发酵8分满后刷上蛋液，烤箱预热160度，上下火烘烤40分钟
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大概十五分钟后表面金黄色的时候盖上锡纸继续烤，防止顶部烤糊
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新出炉的土司好香啊
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切成片片可以享用啦
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不放蜜豆就是原味土司，切片后可以做出更多早餐
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^O^
小贴士
1:蜜豆也可以放上葡萄干或是蔓越莓干
2:盖上盖子做出来就是方方正正的切片土司了，那就不用刷蛋液了，直接烘烤就行了
3:温度根据自己的烤箱温度调
4:趁热脱膜
2:盖上盖子做出来就是方方正正的切片土司了，那就不用刷蛋液了，直接烘烤就行了
3:温度根据自己的烤箱温度调
4:趁热脱膜
