糖豆MM
不会失败的酸奶蛋糕
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用料
不会失败的酸奶蛋糕的做法
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蛋黄加酸奶搅拌均匀。
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酸奶糊中晒入低粉拌匀至无颗粒，倒入5ML柠檬汁。这时预热烤箱150度，最底层放盘水。
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蛋清滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬峰，软峰也是可以的。
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分三次将打发的蛋清与面糊混合均匀。
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150度中下层一个小时。烤熟后不要立即拿出，待它自己冷却后会自动与蛋糕模具分离，那时候最好脱模。
小贴士
做好的蛋糕不是特别湿润口感，但是绝对绵软！且没有蛋腥味！
