小菲然然
中种盐面包
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人做过这道菜
一款不错的日式盐面包
用料
中种盐面包的做法
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中种材料揉成团， 28度2个小时，或者放入冰箱冷藏一晚
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将发酵好的中种斯碎，加入主面团材料，黄油除外
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分开14个小面团，滚圆，松弛15分钟，然后搓成💧状，松弛10分钟，擀开，裹入黄油，凹好造型，进行2发，34/35 度，发酵50分钟，刷水/油，送入已经预热好190度烤箱中层15分钟。
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揉至厚膜，加入黄油揉至完全，28度，发酵60分钟，至2倍大
