土豆削皮切丝儿，泡水。
鸡蛋加盐，搅拌。
开大火热锅，下油，倒入沥干水的土豆丝儿，翻炒，加适量盐，继续翻炒。
转小火，吐司边泡蛋液，铺放在土豆丝上面。
把蛋液倒在土豆丝和吐司边块的上，煎蛋状，翻炒。
关火，起锅。如果有黑椒粉，可以撒一点装饰，味道应该会更好。
上传你做的土豆丝儿吐司边炒鸡蛋
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