干白菜玉米团子

糙玉米面就是粗玉米面，特细的面吃着没嚼劲

糙玉米面用开水烫一多半搅匀、再适量添加凉水拌匀，能攥成团，两手捯捯可以听到点水声，就可以了，盖盖放2个小时以上才可以使用

       忘记拍照干白菜的做法了，这会儿市场上应该有卖干白菜的。
       提前一天晚上，烧一大锅开水，小心翼翼的把干白菜直接一个个放进锅里，注意不要弄烂菜叶，菜完全进水变软，压上屉子，盖盖闷一夜，早上起来菜完全吃进水分，切掉根部和烂叶，清洗干净，剁碎，用布挤出水分。
      肉馅放上所有的调料拌匀后，和干白菜拌匀。

取一块面团，约60g，在手掌心压开，放一勺馅约60g

盖在右手上，馅在掌心，面在上，拍拍，让面的面积更大一些，此时再翻回左手上，面在下，馅在上，用右手托起一边，左手腾开一下再接住，此时两只手拢抱着面团，慢慢的左右手分别倒腾着拢着面团转圈圈，边转边用两个大拇指往内拢面盖住馅，最后完全盖住了，看看哪里薄漏馅，捏点面盖住，手上沾点水，再拢着转几圈，转匀，转光，收口的做底放进锅里。

开火，上气后蒸15分钟，关火闷5分钟再取出。

开吃。