三文鱼蜂蜜柠檬沙拉,健康饱腹感幸福感全都给你

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风味酸甜清爽口感层次丰富~
沙拉也有幸福感哦∠( ᐛ 」∠)_
超级健康,味道都是可以自制的,不需要高热量难吃的沙拉酱。
我做的是一餐即饱的版本,不用吃别的东西营养全都有了,而且会有很强的饱腹感。
以下配料是一人份,我胃算蛮大的……

用料  

蔬菜:生菜、西兰花、芹菜(可以陪点圣女果) 五片、小半颗、一枝带叶
坚果:拨壳开心果(别的都可以) 适量
全麦或黑麦面包(无糖无油)我用了两种面包~ 巴掌大小切片5-6片
三文鱼(生) 50g~100g 都行
适量
黑胡椒粉 小糖勺一勺
鲜柠檬(一定带皮) 三片
意大利综合辛香料 少量
蜂蜜 两勺
一点辣椒粉(可以不用,吃不出辣味增加层次 适量
橄榄油 一勺
安佳黄油 7g(就是那种独立包装小盒一盒)
安佳奶酪片(最好别是再制奶酪,我手边刚好没哈哈哈哈哈哈用垃圾奶酪代替一下吧 一片

三文鱼蜂蜜柠檬沙拉,健康饱腹感幸福感全都给你的做法  

  1. 首先,做熟三文鱼!面包烤脆~

    生三文鱼解冻后把水擦干。
    用(图片里的所有调料)橄榄油、黑胡椒粉、盐、两薄片柠檬带皮、意大利综合香料(这个真的很好用!百搭!建议常备)一点点辣椒粉,均匀抹在三文鱼表面。

    然后,全麦面包黑麦面包杂粮面包神马的切片,一起摆在盘子里放进烤箱叮熟即可。

    面包主要是脱水烤脆,三文鱼很好熟。
    我用的是微波炉的光波脆烤功能,正反面个五分钟。
    烤箱的话预热后150度 上下档,十分钟左右就ok了~
    注意面包别烤糊了就好。

    三文鱼蜂蜜柠檬沙拉,健康饱腹感幸福感全都给你的做法 步骤1
  2. 处理蔬菜:
    洗净,生菜撕碎,西兰花切小朵,芹菜切小段2cm就可以。
    西兰花和芹菜需要过水,稍变色即可,别熟过了口感不脆。
    把水凛干。

  3. 混合所有材料:

    叮熟的三文鱼,和烤的脆硬的面包,都掰碎。
    和步骤二的蔬菜,还有坚果,混合在一起。
    最好找个大一点的容器,一会儿拌匀的时候可以大刀破斧一点……

    加入图片里的调料:蜂蜜一勺,一撮盐,一片鲜柠檬带皮切碎,黄油,奶酪片撕碎(如果是原制奶酪就更好了,锉刀锉一下撒在表面)

    拌匀~ 把黄油拌的化掉看不见了就差不多了~


    三文鱼蜂蜜柠檬沙拉,健康饱腹感幸福感全都给你的做法 步骤3
  4. 开动吧~ 很小清新很有满足感的味道,是不是~

    三文鱼蜂蜜柠檬沙拉,健康饱腹感幸福感全都给你的做法 步骤4

小贴士

1. 不要加任何水状调料,蔬菜表面的水尽量弄干。

2.柠檬我用了三片,两片用来烤三文鱼,一片用来凉拌。我切的片很薄~ 不喜欢酸味过重的,千万别切太厚咯~

3. 意大利综合香料其实最后是吃不出来的,但是增加口味的层次感和清香感,必不可少~ 而且平时做菜,西式菜里面怎么用都很百搭,光炒个番茄酱都很好用。建议常备~ 我在万能的tb买的。

4.面包用全麦或黑麦其一是为了健康和饱腹感,其二这种无糖无油的面包烤脱水了比普通白面面包硬脆,用来做沙拉丰富口感更好用。我不是面包店买的……因为大部分面包房的全麦都是带麸皮的白面包,而且基本上都有糖和油。 我也是在万能的tb买的,减重健身专用,非常扎实的欧洲风味。

5.烤三文鱼的料可以稍微多一点,因为沙拉里的味道很多是打碎的三文鱼带进去的~  如果烤出了汁水和剩余的调料,不要浪费,一起拌到沙拉里!
 

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该菜谱发布于 2016-03-13 16:57:31
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