剁椒三文鱼头
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人做过这道菜
心香雨
蒸三文鱼头很容易腥，
按菜谱就可以简单做出好吃的： 剁椒蒸三文鱼头
按菜谱就可以简单做出好吃的： 剁椒蒸三文鱼头
用料
剁椒三文鱼头的做法
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蒜头切末；
三文鱼头切开，去腮，
把一克盐擦在鱼头皮那面，晾干；
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锅 *大火* 烧热，放食用油，
转 *中火* ，放入鱼头，鱼皮朝下先煎1分钟左右；
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翻过来煎1分钟左右；
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放入2克醋；
1分钟后鱼头盛入盘子，鱼头皮朝上；
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锅中油烧热，*关火*，
放入剁辣椒和蒜末翻炒；
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剁辣椒盖在三文鱼头上面，
放入* 开水锅 *中，
大火蒸5分钟左右；
（我一个人吃，所以只蒸一半鱼头）
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如果想有油亮的效果，可以再烧点热油淋在鱼头上面
小贴士
用猪油味道更加鲜美,
也可以猪油，食用油各一半；
也可以猪油，食用油各一半；
