红豆葡萄干吐司-松下105面包机版

8.5 综合评分
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以前常做《我爱面包机》里面的葡萄干面包。上次突然来了灵感,把葡萄干换成了京日的红小豆,感觉挺好吃。这次把果料换成了葡萄干+红豆的mix,更进一步!面包体配方也可以替换成夏天的这个超绵鲜奶吐司www.xiachufang.com/recipe/100128742/,口感会更轻柔更绵一些~

用料  

高筋面粉 250g
3g
牛奶 130ml
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
无盐黄油 30g
酒渍葡萄干 适量
蜜红豆 适量
干酵母 4g

红豆葡萄干吐司-松下105面包机版的做法  

  1. 除了干酵母、酒渍葡萄干、蜜红豆以外的所有原料,投入面包桶

  2. 准备果料:酒渍葡萄干攥干水分,与蜜红豆一起放入果料盒,把果料盒填得满满的!(葡萄干与红豆的比例,按口味自行调配就行~我这次差不多算1:4。就是以红豆为主,但是每咬一两口,就会有葡萄干的口感“跳”出来,很神奇的喲)

    红豆葡萄干吐司-松下105面包机版的做法 步骤2
  3. 果料投入果料盒,酵母投入酵母盒。

  4. 选择程序2:软式面包;选择“有”葡萄干;选择烤色“淡”

  5. 等着出炉就好啦!出炉后在烤架上晾到微温,用保鲜袋包好。彻底冷却后切片。

    红豆葡萄干吐司-松下105面包机版的做法 步骤5

小贴士

1.蜜红豆很软很绵,所以在成品里很难完全保持一粒一粒哟。有些红豆会被揉碎。每一口面包都是红豆的香(ˇˍˇ)
2.有朋友问到酒渍葡萄干在哪里买——我一般都是自己渍,很简单,朗姆酒+阳光少女加州葡萄干,就用宜家的小瓶子,永恒地泡着,随时都可以取用,用了就补,居家旅行必须常备!

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2016-03-13 18:59:35
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