新奥良香煎巴沙鱼
1
人做过这道菜
妞和豆的麻麻
山姆买的巴沙鱼，肉质超鲜嫩，没有刺，做过一次黑胡椒味道的，今天尝试用新奥良烤翅的调料来做一次，味道果然极美，不过味道可能会有点点辛辣，不太适合过小的bb
用料
| 巴沙鱼 | 2片 |
| 新奥良烤翅调理 | 半袋 |
| 柠檬 | 2片 |
新奥良香煎巴沙鱼的做法
-
把刀倾斜来切鱼，切成斜的鱼块，大概一指的的厚度
新奥良烤翅调料，配方上写一斤鸡翅用一袋，所以我估算着只放了小半袋，腌制三五分钟
-
煎的过程我没记录，不粘锅最好，放少油，中火切的时候会发现巴沙鱼的靠近头部分会有肥油，白色，把这块油脂厚的地方先下锅煎出它的鱼油
-
4然后煎下剩下的鱼块，刚煎的时候先不要去翻动鱼块，大概一分钟以后，用筷子碰下鱼块能挪动的时候，就可以翻面了，煎到两面焦黄，鱼皮油脂都出来了，鱼皮脆脆的时候就好了
-
想看更多美食分享请加hubei1212 公众号 宝妈爱烘焙 只做美食分享不外卖
