紫薯双色八宝饭

两种米都先用水泡一晚。

把白糯米、黑米大火蒸20分钟左，可以放刚好浸过米的水一起蒸。紫薯蒸熟，去皮后蒸会熟的更快。

蒸熟的紫薯过筛或者直接压成薯泥。

过筛的好处是薯泥会更细腻，口感更滑。

薯泥加入淡奶油和10g糖，拌匀。

放置在一旁备用。

白糯米趁热加入糖50g，食用油20g，拌匀备用。
黑米也趁热加入糖25g，食用油10g，拌匀备用。

准备一个干净的圆碗，我们用的是一个乐扣玻璃饭盒，在碗内抹上食用油，底部随心铺上干果。

把拌好的白糯米饭揉成团压扁放入碗内，作为第一层。

第二层放入拌好的黑米饭，中间留出一个小洞，用来放入紫薯泥。

紫薯泥放入黑米饭预留的洞里，用手轻轻压平。

最后一层盖上白糯米饭，轻微压实。

整个米饭再上蒸锅蒸30分钟，让米饭更软糯，味道更好的融合。

放凉后，倒出，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存。

在周末的下午，好友茶叙，切成小块，微波炉一叮！
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传统的味道，可以吃出高高的逼格。