AmySong微
泰式咖喱蟹
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人做过这道菜
“和爱米一起玩厨房”。来自misoo主厨的方子，我不得不说这真是一个炒鸡赞的好方子，我做咖喱蟹做了好多次，虽然每次都在进步，但是味道总是不满意，昨天刚看了主厨的视频，我就决定今天一定要走一个，这行动力是不是很强悍。我买了浓椰浆，还是不要用浓的，所以最后的淀粉我都没怎么敢放，索性浓得跟💩一样，但我要告诉的是好吃好吃好吃到不行了，可以舔盘子去了。另外我要说这个咖喱粉很赞，不会辣不会辣，可以做给孩子吃，端着碗把🍚吃光光，满嘴花猫，我用过很多咖喱粉都要靠边站。
用料
泰式咖喱蟹的做法
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准备好材料
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1、500ml油加热到表面平静的即将要冒泡
2、蟹的切口粘少许面粉，轻轻地包裹住就行，多余的要抖掉。
3.放入油锅中，炸至金黄色就可出锅。
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开小火，加少许油，微热，下洋葱片、辣椒、葱段、芹菜段翻炒
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1.放入椰浆，淡奶及炸好的蟹
2.放入蚝油、鱼露、咖喱粉、黄姜粉、糖
3.搅拌至沸腾，再盖上锅盖焖煮一分钟
4.水淀粉勾芡
5.加入打散的鸡蛋液，轻轻地稍微搅动，隔5秒再搅一次即可。
6.淋上少许红油
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出锅装盘
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舔盘开始！
小贴士
1.椰浆最好不要浓椰浆，要买稀一些的。
2.根据咖喱的浓稠度勾芡，不要勾得太浓了。
3.加入打散的鸡蛋液时，不要拼命使劲搅动，不是去打架，把蛋液搅烂了，就会变成许多小颗粒。
4.买不到黄姜粉，或者红油也没有关系。
2.根据咖喱的浓稠度勾芡，不要勾得太浓了。
3.加入打散的鸡蛋液时，不要拼命使劲搅动，不是去打架，把蛋液搅烂了，就会变成许多小颗粒。
4.买不到黄姜粉，或者红油也没有关系。
