老面

4 人做过这道菜
老面
可以用作馒头包子
品尝过俄罗斯大列巴,就会喜欢这种味儿,闻着有带有酸味的清香,嚼起来非常有劲道
而用老面做的面包也会有这个味道

用料  

高筋面粉100克 清水80克
盐1克 酵母1克

老面的做法  

  1. 面包机中先放水,盐,面粉,酵母,面包机8发面搅拌20分钟,关键后,就行

    没有面包机,依次放水,盐,面粉,酵母,放入饭盒内,用筷子搅拌也可以

    老面的做法 步骤1
  2. 面团盛在盒里,放入冰箱冷藏,24小时后就可以用

    老面的做法 步骤2
  3. 24小时取出来,面已经发好

    老面的做法 步骤3
  4. 要用时割一点就行,剩余的重新放入冰箱冷藏,老面用完后,重新再做老面时,盒子不用清洗,再放入就行
    希望大家喜欢😄😄

    老面的做法 步骤4
  5. 用老面发酵做的面包

    老面的做法 步骤5
  6. 面很香,味道很独特

    老面的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-03-14 15:58:35
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老面的答疑

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