草莓芒果8寸裸蛋糕
宬宬妈妈
用料
- 蛋糕底戚风的配料
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 85克
- 砂糖蛋白中 60克
- 砂糖蛋黄中 30克
- 牛奶 40克
- 玉米油 40克
- 以上食材是戚风的配料
- 铁塔淡奶油 300克
- 糖粉 30克
- 芒果 三个
- 草莓 若干
小贴士
做蛋糕其实也不难哦
做法
- 戚风食材合影
- 分离蛋清蛋黄
- 蛋黄中加入30克砂糖
- 加入牛奶搅拌均匀
- 加入玉米油搅拌均匀
- 筛入低粉搅拌均匀
- 打发蛋白。分三次加入砂糖
- 直至打到硬性发泡 提起打蛋器 蛋白成直角
- 装入烤盘 振出大气泡 预热烤箱一百六十度 放中下层 六十分钟
- 考好了
- 倒扣放凉脱模
- 分成三份
- 切水果造型
- 打发奶油。和蛋清打发差不多状态
- 地下放一张戚风一层奶油一层水果丁再一层奶油 在一片戚风以此类推
- 周边放草莓支撑
- 最上面放芒果丁 和草莓造型
- 撒上些许糖粉 大功告成