牛心菜炒肉
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人做过这道菜
谦今
蔬菜价格暴涨，牛心菜卷心菜之类真是好东西，一颗能吃两三顿。
用料
| 牛心菜 | 半颗 |
| 五花肉 | 几片 |
| 胡萝卜等蔬菜 | 若干 |
| 万用酱油 | 少许 |
牛心菜炒肉的做法
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将牛心菜的菜叶与梗分离，菜叶撕或切成片状，梗切丝，其他蔬菜切丝
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通常我会一次切两份，另一份留明天用
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五花肉切片，秘诀是放在零度的那一层，或者在解冻了一部分，尚未完全解冻时切
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起油锅下蒜瓣煸香
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五花油煎熟捞起
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将捞起的五花肉放入万用酱油浸渍
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将胡萝卜和菜梗放入油锅，还是那个油锅
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一段时间后放入菜叶，如果有韭菜、豆芽之类需要最后放入
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最后连酱油一起倒入五花肉，收干即可出锅
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根据喜好，控制煸炒时间，牛心菜比卷心菜更容易熟，今天的菜个人觉得有点炒过头了
