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淮山炒木耳

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0726琴琴的厨房  0726琴琴

用料  

淮山 半根（看大小）
干木耳 一小把
青椒，红辣椒 各一个
蒜 一个
姜
料酒 三勺
酱油 两勺
盐，味精 看口味加

淮山炒木耳的做法  

  1. 淮山切片掉水  水开就捞起来 用冷水冲  然后用盘子装冷水泡着备用（如果不用冷水泡着直接放的话会粘在一起  不好炒）

    淮山炒木耳的做法 步骤1

  2. 掉水后  冷水泡着备用

    淮山炒木耳的做法 步骤2

  3. 干木耳泡发 青椒  红辣椒  蒜  姜 切好备用

    淮山炒木耳的做法 步骤3

  4. 加入调和油  放入姜蒜 炒香

    淮山炒木耳的做法 步骤4

  5. 放入 青椒红辣椒木耳  翻炒一会

    淮山炒木耳的做法 步骤5

  6. 加入淮山翻炒一会   加入料酒酱油   在加入盐味精  翻炒  起锅

    淮山炒木耳的做法 步骤6

  7. 起锅

    淮山炒木耳的做法 步骤7

小贴士

我个人喜欢淮山先掉水   这样炒比较快熟  而且掉水后淮山黏液比较少不容易粘锅
翻炒的时间不要太长不然淮山就不脆了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-03-14 21:04:50
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