苗儿老师Joyce
咖喱羊肉配印度甩饼
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人做过这道菜
印度姐姐教的curry mutton n Indian bread
用料
| 带骨羊肉 | |
| 土豆 | |
| 红咖喱 | |
| 椰浆 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 香叶 | |
| 草果 | |
| 大葱 | |
| 生姜 | |
| 盐 |
咖喱羊肉配印度甩饼的做法
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羊肉冷水下锅，煮开后再煮10分钟去血水。
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八角、桂皮、干辣椒、花椒、草果、香叶、大葱和生姜放高压锅。
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将羊肉冲洗干净，转入高压锅，加适量清水。大火上汽后，转小火15分钟。关火自然散气~
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将压好的羊肉连汤转入汤锅，丢掉大料。再次煮开。
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放入土豆块、咖喱、椰浆大火煮开后转小火。尝下咸淡放入适量盐。
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我是煮到这个程度关火，当然你可以根据自己的喜好选择烹饪的时间。
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除了配甩饼，配米饭也非常好吃~
