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蒸香肠3步曲
蒸香肠3步曲
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梧桐吾生
这是一道传统的家乡菜，老家过年的时候还留着这个传统。去市场挑几斤后腿肉，兑上白酒、白糖，做几斤土香肠，晾着可以吃过正月头。
用料
土香肠
400克
黄酒
2匙
生姜
数片
蒸香肠3步曲的做法
香肠过水冲洗下，放上姜片，水开后上锅。
黄酒淋在香肠上，蒸8分钟左右。
出锅、切片装盘。
成品
小贴士
先蒸后切，可以使香肠更加饱满，以妨漏油过多过于干硬。
参照这个菜谱，大家做出 13 作品
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该菜谱发布于 2016-03-15 08:12:41
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