南瓜核桃贝果

Name: 南瓜核桃贝果
Ingredients: 200G高粉; 3G酵母; 5G砂糖; 3G盐; 125G水; 10G黄油; 80G南瓜泥; 25G核桃碎; 600ML糖水用水; 一大勺糖水用糖

4 人做过这道菜

兜兜安

加了核桃的贝果很好吃，我想要贝果分量小一点，就做了9个比较小个头的。

用料

高粉	200G
酵母	3G
砂糖	5G
盐	3G
水	125G
黄油	10G
南瓜泥	80G
核桃碎	25G
糖水用水	600ML
糖水用糖	一大勺

南瓜核桃贝果的做法

南瓜切片，微波炉高火3分钟转熟以后，用勺子压成泥
除了煮糖水用的材料外，所有的材料都揉成面团直到可以拉出薄膜
将面团分割成9份，滚圆后醒发10分钟
取一个面团，擀成长椭圆形后，沿长边卷起成条状，将一头按压扁，尾部捏细，之后头尾相接，用头部包裹尾部，整形成圆环，放在30度左右温暖的地方发酵20分钟
煮糖水，将发酵好的贝果一个一个放入糖水，小火煮，两面各煮30秒
捞出后放入烤盘，烤箱提前预热，210度，18分钟

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2016-03-15 11:36:17

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