蔬菜蝴蝶面

将火龙果去皮，洗净，切成小块放入料理机中榨汁，（如果用菠菜需要在开水中烫下，去除草酸，其他水果汁不用烫水）

将火龙果，放入料理机中，榨成果泥（既营养，又完全不浪费）

将面粉和火龙果泥混合活面（我是用面片机压面片的，所以面粉和果泥的比例是3：1）

活好的面基本是图片上的程度，活好的面装入保鲜袋，放入冰箱醒40分钟以上，时间越长越好。

压面机，压成面片（没有机器，自己擀成薄面片也可以的）

用模具压成各种自己喜欢的形状（如果你是压成面条，可省去步骤6、7）。

最好用筷子，在面片的中间位置夹一下，即成蝴蝶面了！面片晾干密封保存即可，也可以放在冰箱里冷冻，随吃随取。