把鸡大腿去骨,切成块备用,葱辣椒切好备用。白干切成长方形小块备用。锅内放少许油爆炒鸡肉块,放入八角爆香。
鸡肉变色后,放入葱,辣椒,白干煸炒。炒制一分左右加入酱油上色。
上色后,快出锅时按个人口味放入适量的盐和鸡精。翻炒均匀即可出锅。
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