面包卷
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风中少女
用料
| 高筋粉 | 15g |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 15g |
| 牛奶 | 70g |
| 高筋粉 | 195g |
| 玉米油 | 20g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 奶粉 | 10g |
| 酵母 | 3g |
| 水 | 65g |
| 肉松 | 10g |
| 低筋粉 | 90g |
| 沙拉酱 | 40g |
| 盐 | 5g |
| 葱花 | 10g |
| 白芝麻 | 2g |
| 糖 | 20g |
面包卷的做法
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卡仕达酱：一个鸡蛋黄
高筋粉15g
糖15g
牛奶70g
放入锅中 -
搅匀后开小火，𣎴停搅拌
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搅拌成糊状即可
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放在小碗中，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上
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面包桶内放入卡仕达酱
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跟着放入195g高筋粉
90g低筋粉
10g奶粉
5g盐
20g糖
60g鸡蛋液
65g水
20g玉米油
3个酵母 -
面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出，
整理成圆形盖上保鲜膜松驰15分钟。 -
擀成和烤盘一样大
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放入烤盘，铺满烤盘
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放入一个碗，发酵40分钟（碗里要放开水）
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用叉子扎眼
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刷蛋液
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撒葱花白芝麻
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上下火180度预热3分钟后烤盘放置中层烤15分钟
上色快的话可以加盖锡纸 -
烤好后取出
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倒扣在油纸，不烫手时用刀划几道(不要切断)便于卷起
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均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松。
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卷起
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定型后切段
