将鸭子洗净砍碎,放入沸水中飞一下水,捞起沥干,将鸭子干炒炒到水干,盛起,将锅烧热,放少许油,将姜蒜,八角爆香,加入鸭肉一起炒,调入酒,糖,生抽,盐,生抽,蚝油,加入水一起将鸭肉焖熟
焖到水快干的时候倒入切成块的菠萝,一起翻炒,最后调入味精
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