自制街边小吃串串香

1 人做过这道菜
郑州一到傍晚,在街边巷口就会出现一些稍大点的小推车,车上有两个长方形的锅,锅里是正在滚着的热汤。一边是辣的,一边是不辣的。两锅汤里是一串串穿好的各种火锅丸子、豆腐、鸭血、海带、面筋……锅的旁边有各类青菜、粉丝、方便面、烩面……
       一到饭点,小车周围就围满了人,每人拿着一个快餐盒,不停的让老板从锅里拿出各类食物。选好后加点汤,再加点芝麻酱,最后撒点孜然粉。真的非常好吃!
       可是老公说街边小摊不卫生,不安全,不让吃,可是我好想吃呀!
       于是在家自己琢磨,做出来居然比外面的还好吃。其实真的很简单。

用料  

各类丸子
面筋
鸭血
豆腐
粉丝或土豆粉
青菜
烩面片
浓汤宝
重庆红99火锅底料
芝麻酱
孜然粉

自制街边小吃串串香的做法  

  1.        准备自己喜欢吃的菜品。

    自制街边小吃串串香的做法 步骤1
  2.        半锅热水里加适量浓汤宝。(这个比较咸,一定要适量)

    自制街边小吃串串香的做法 步骤2
  3.        根据自己的情况放适量的火锅底料。(这个也比较咸)

    自制街边小吃串串香的做法 步骤3
  4.        根据各类菜品煮熟时间依次放入。如果害怕煮过,也可以先煮熟一样后捞出)

    自制街边小吃串串香的做法 步骤4
  5.        煮好后加芝麻酱,要稍多一些,这样才入味。

    自制街边小吃串串香的做法 步骤5
  6.        最后加孜然粉。如果汤比较多,也可以把芝麻酱和孜然粉直接加到碗里。

    自制街边小吃串串香的做法 步骤6
  7.         开动吧!

    自制街边小吃串串香的做法 步骤7

小贴士

1、我觉得这个里面面筋、粉丝和烩面最好吃。
2、嫩豆腐不入味,最好不放。
3、粉丝和、土豆粉和烩面比较吸水,一定要注意。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-15 21:54:51
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