凹造型利器——梨花

Name: 凹造型利器——梨花
Ingredients: 1个或2个梨; 1把小刀; 好多好多耐心

7.9 综合评分

21 人做过这道菜

瘦肉皮凍

最早在better homes看到一款梨塔，用这个方法来凹造型很是喜欢。
就照葫芦画瓢，这个造型真的很适合各类水果塔、派，或者其他你喜欢的场合~

任何小刀都可以，别用菜刀就好！
另外，其实对刀工真心没有啥要求，不需要切很薄。烤过之后梨子会失水显得薄而已啦~

不要忘记看小贴士喲~~~~(* ￣3)(ε￣ *)

用料

梨	1个或2个
小刀	1把
耐心	好多好多

凹造型利器——梨花的做法

梨子洗干净，去皮不去皮都可以。
梨的种类没有要求，不要太软就好！
我一般用这种，水分不算太多，放几天硬度也相对好切。

PS请选择圆一些的梨！我家就剩这一个了没办法只能硬着头皮上。。。
准备一把刀具，面包刀或者平常切水果的小刀都可以。

这是我的两把，都是德国wüsthof的。
首先把梨从中间一劈两半，去掉籽。另外想要艺术感强的就留着梨把在其中一半上~

这步其实感觉用菜刀比较好哎
╮(╯▽╰)╭
然后从一侧用小刀从上端往下端切，底部要切断。两侧的位置不需要切到梨把那里（请看刀尖位置）。

注意上端不要切断啊不然就连不到一起了~~~
继续切，到中间部分了再切到靠近梨头部的位置。

直到这半个梨都切完。
另外半个也按照同样的方法来切。
然后将梨片慢慢拨拉开。

如果用1个梨就把它拨成半圆。
最后的成品就是这样~
（这个是盖在燕麦粥上面）
如果用2个梨就拨成1/4个圆。
最后的成品就是这样~
（这个做的梨塔）
侧面来看也很美对不对！
最后来一张在better homes最早看到让我心动滴图片，2个梨做的。
你们看其实根本不需要切很薄就很美腻呀！！！

小贴士

圆一些的梨好切，而且拼成圆形也相对容易。

我觉得2个梨的话真的不要切太薄，看下图对比就知道薄的还没厚的好看呢。。。

切断也没关系，把那片摆进去就行啦根本看不出来！反正还要烤啊或者淋糖浆之类的，又不是在做水果拼盘。。。其实我每次都切断好几片的哇哈哈哈哈~

另外把每半个梨子拨开成你需要的造型以后再往容器里面移动，梨头部向压显得紧凑且拼的比较圆~