【天然酵种】亚麻籽欧包

Name: 【天然酵种】亚麻籽欧包
Ingredients: 85g天然酵种; 170g高粉; 30g全麦面粉; 170g水; 5g盐; 30g亚麻籽

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乃心心心

兜兜转转回来又觉得略带咸味的欧包最好吃。

水量略大，慎重！

用料

天然酵种	85g
高粉	170g
全麦面粉	30g
水	170g
盐	5g
亚麻籽	30g

【天然酵种】亚麻籽欧包的做法

这次的步骤也和以往的欧包没什么不同～
但考虑到水量偏大，面团很容易摊开，所以在最后是直接把面团扣在预热好的石板上，省略了在案板上转移的步骤。

小贴士

虽然200粉，170g水，但因为有亚麻籽的存在吸走了一部分水，其实面团也不是湿的那么令人发指。

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该菜谱发布于 2016-03-16 01:52:00

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