春葱奶酪焗土豆

原料合影。

土豆带皮煮熟，至筷子能轻松穿透，捞出沥干水后，摁扁。

香葱洗净切成小粒，也就是半厘米左右的小段。

烤箱预热200度。同时将土豆放入烤盘，撒上粗盐、胡椒粉、橄榄油，颠一下，使每个土豆均匀地沾上调料。面上撒上厚厚一层奶酪丝。此处盐尽可能少放些，成菜后不够也可以添；胡椒与油以均匀包裹土豆为限；奶酪可以在能够承受的范围内多加（我这次家里的储备少了，所以效果不是最理想）。

烤盘放入烤箱中层，烤十分钟后取出，将葱花均匀撒在土豆面上，再放入烤箱烤五分钟。这个过程要勤加观察，避免奶酪烤焦，但也不能时间过短，导致奶酪没熔化或是葱香出不来。

好啦，取出趁热开动吧！不过小心烫哦！