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高汤鸡爪

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佳佳沈的厨房  佳佳沈
鲜美

用料  

鸡爪 10只
各种煲汤中药 适量
橄榄油 适量
生姜 3片
葱 适量
料酒 适量

高汤鸡爪的做法  

  1. 将鸡爪指甲剪掉，洗净

  2. 用水将洗净的鸡爪焯一遍水，捞出，用凉水洗尽

  3. 热锅倒适量的橄榄油，待热油后，加入适量的冷水，将鸡爪一并倒入，生姜，料酒，葱，一起。再将各种煲汤的中药放进去，我这里只放了几根

    高汤鸡爪的做法 步骤3

  4. 大火烧半个小时，就会发现鸡爪汤特别白，鸡爪香味也出来了，放盐，这样咸味才能入味。继续小火15分钟，

    高汤鸡爪的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2016-03-16 11:08:43
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