芥菜疙瘩炒黄豆

Name: 芥菜疙瘩炒黄豆
Ingredients: 1個水疙瘩; 2把黃豆

8.7 综合评分

11 人做过这道菜

慕岚Beijing

北方的炒咸菜一種，也有叫水疙瘩炒黄豆的。

用料

水疙瘩	1個
黃豆	2把

芥菜疙瘩炒黄豆的做法

原形就這醬紫啦，乾黃豆提前6小時泡發。
切絲，反復清洗，口淡的，可以和黃豆同時用水浸泡。
水中放花椒大料鹽，黃豆在沸水中斷生。撈至涼水中去掉浮沫。
寬油，花椒大料炸出香氣後撈出。
爆乾辣椒
放入鹽菜翻炒，微變透色
加入熟黃豆，翻炒至水氣蒸發。
醬油調味
白糖和味
颠勺，菜全無水氣，只有油汁後關火出盤。
成品

小贴士

1，鹽菜本身鹽度高不用再加鹽。
2，黃豆直接炒，表皮會褶皱。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品

上传你做的芥菜疙瘩炒黄豆

随便看看

该菜谱发布于 2016-03-16 11:58:34

420 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢芥菜疙瘩炒黄豆的也喜欢

比炒菜好吃的油炒小咸菜

冬天里的毛毛狗 15 做过

蒸咸菜（芥菜丝）

艶儿在林梢 1 做过

咸菜疙瘩的腌制

小韩姐姐姐 0 做过

腌芥菜丝咸菜

and穿透 1 做过

作者慕岚Beijing的其他菜谱

最易get的水波蛋

慕岚Beijing 277 做过

苹果飲⋯感冒初始偏方

慕岚Beijing 10 做过

油面筋釀肉－－－素食

慕岚Beijing 5 做过

點犀盉⋯⋯清痰飲

慕岚Beijing 14 做过

粽子粽子

慕岚Beijing 17 做过

紅燒肉

慕岚Beijing 12 做过

小猴表情包

慕岚Beijing 8 做过

面包筆記

慕岚Beijing 9 做过

芥菜疙瘩炒黄豆的答疑

登录查看全部1条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负