黄磊做给女儿的招牌葱油拌面

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葱油拌面,作为江南地区的一个特产,煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。面筋斗,味独特。 在所有海派面点里,最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因,真正能把这两个面做得好的人家并不多。

用料  

一小把
酌量
两人份
生抽
老抽
白糖

黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法  

  1. 水煮沸

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤1
  2. 下面条

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤2
  3. 煮熟捞出放入凉水里,放凉备用

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤3
  4. 去葱白

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  5. 葱切段

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤5
  6. 热油

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  7. 小火将葱煎成焦黄色

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤7
  8. 5勺生抽+2勺老抽+4勺白糖

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤8
  9. 油煎至气泡关火,盛出葱段

    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤9
  10. 拌入面条   拌匀

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  11. 香喷喷

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    黄磊做给女儿的招牌葱油拌面的做法 步骤12

小贴士

♥大葱味辛,性微温。葱中所含大蒜素,还具有明显的抵御细菌病毒作用。

♥宝宝吃葱,还可以增进食欲,预防春季感冒。

♥忌:葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅一同食用。

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该菜谱发布于 2016-03-16 15:55:40
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