肉末土豆泥煎饼

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自己在非常有限的工具,材料和空间里捣腾出来的一道菜,竟然出乎意料地好吃!

用料  

鸡蛋 一只
中号土豆 一个
猪肉 200g
小葱 两三根
嫩姜 两三片
料酒
酱油
白糖

肉末土豆泥煎饼的做法  

  1. 食材准备好 洗干净

    肉末土豆泥煎饼的做法 步骤1
  2. 猪肉剁成肉末,葱花剁成葱花末,姜剁成姜末,土豆带皮整个煮。

    肉末土豆泥煎饼的做法 步骤2
  3. 土豆煮透后皮可以轻易剥下,碾成泥状。如果没煮透碾不成泥,加盖淋几滴水在微波炉加热五分钟后碾。

    肉末土豆泥煎饼的做法 步骤3
  4. 土豆泥,各种末和鸡蛋一起倒进一个大碗里,加少许油,料酒,盐,酱油和白糖,和匀了。

    肉末土豆泥煎饼的做法 步骤4
  5. 和匀了的糊状物用勺子挖出少许摊平在烧热加了油的平底锅里,用锅铲压扁成饼。一面煎熟之后翻面。

    肉末土豆泥煎饼的做法 步骤5
  6. 两面都煎得喷香金黄就可以装盘上桌啦!就一个字:香!

    肉末土豆泥煎饼的做法 步骤6

小贴士

☑️饼一定不能太厚不然很容易中间不熟哦!
☑️煎的过程如果锅底干了一定要加点点油,火也不能开得太大,不然会糊底哦!
☑️如果摆盘好看点,饼能煎的圆一点,再用萝卜雕一朵花一摆,棒呆呆的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-03-16 19:18:39
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肉末土豆泥煎饼的答疑

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