蜀九香旗舰店
豆花牛肉
8.1
综合评分
13
人做过这道菜
~豆花牛肉~豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，这道菜将麻辣鲜香全部集合在一起，色泽红亮且营养美味嗷~
用料
豆花牛肉的做法
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准备材料：牛肉 豆腐 豆瓣酱 葱 姜 蒜 香菜 红辣椒 盐 鸡精 料酒；
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材料洗净处理：牛肉洗净切小丁，葱姜蒜、香菜、红辣椒切末，豆腐用淡水稍浸泡一下，切小丁，入沸水中焯烫，捞出沥水；
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热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；
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下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；
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加半碗清水烧开；
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下豆腐丁再次煮沸；
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调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
