瑾年妈妈
砂锅焖鸡
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人做过这道菜
绝对是我招牌菜之一，送饭利器~
本来今天做了这么一大锅打算吃两天，中午一餐和年爸两个人就消灭了一大半，要不是碗里没饭了估计这半锅都剩不下~
嗯嗯，第一次发菜谱忘记拍步骤图了，以后有机会补上~
本来今天做了这么一大锅打算吃两天，中午一餐和年爸两个人就消灭了一大半，要不是碗里没饭了估计这半锅都剩不下~
嗯嗯，第一次发菜谱忘记拍步骤图了，以后有机会补上~
用料
砂锅焖鸡的做法
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鸡肉洗干净切成小块，热锅下油爆香大蒜、姜、干辣椒、紫苏，下鸡肉炒炒炒
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鸡肉变颜色了放土豆胡萝卜干香菇，翻炒一会后放黄酒、生抽、老抽、蚝油、白糖，盖上锅盖焖十分钟
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然后放芹菜再焖二十分钟(这步我把菜倒进砂锅里换了砂锅继续焖)
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最后放香菜再焖一分钟就可以出锅了
小贴士
注意，整锅菜不放一点水，焖的过程中鸡肉会出很多水，加了水的话鸡肉口感会很老不好吃
