北京必胜客
#挑战必胜客#意式牛油果大虾比萨
7.5
综合评分
130
人做过这道菜
选用新鲜大块的牛油果，搭配鲜美大虾以及火腿片、鸡蛋和香浓芝士，将新鲜果味融入鲜虾美味，为味蕾带来一丝新意、更配以意大利风味茄汁酱，畅享清新曼妙好味道。如果你想吃到最正宗的牛油果大虾披萨，就到必胜客品尝下春季菜单吧，以下是家庭版做法，快来挑战吧～
用料
| topping | |
| 大虾 | 14只 |
| 白煮蛋 | 2个 |
| 小番茄 | 4个 |
| 火腿 | 几片 |
| 马苏里拉 | 适量 |
| 牛油果 | 1个 |
| 披萨酱 | |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱沫 | 1小勺 |
| 蒜沫 | 1小勺 |
| 黄油 | 1小块儿 |
| 披萨草&罗勒&黑胡椒 | 少许 |
| 糖&盐 | 一勺 |
| 面饼 | |
| 高粉 | 200g |
| 水 | 110g |
| 橄榄油 | 10g |
| 白砂糖 | 10g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 1.5g |
#挑战必胜客#意式牛油果大虾比萨的做法
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把面饼的材料混合在一起，揉至光滑，发酵至两倍大。然后把面团放入烤盘按成饼状，用叉子戳一些洞
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在面团发酵的时候制作披萨酱。国内放少许油。炒香洋葱和大蒜，放入其他调料。一直炒到番茄变成酱。
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接下来处理披萨饼上面的食材。牛油果的处理是个关键。将牛油果对半切开，去核。用手撕去外皮，这样一点果肉都不会浪费哦
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把牛油果切成条状
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把大虾和火腿煎到半熟
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接下来组合披萨饼。面饼上抹上披萨酱，依次放上牛油果、大虾、白煮蛋、小番茄、火腿、马苏里拉
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放入预热到200度的烤箱，烤15分钟
小贴士
如何挑选牛油果？
可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。
如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。
如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。
如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。
如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。
用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
