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秘制酱肉包

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用料  

猪前腿肉 1000G
大葱 8根
李锦记甜面酱 1杯
生抽 6汤匙
老抽 3汤匙
蚝油 4汤匙
糖 3勺
鸡精 3汤匙
胡椒粉 稍许
生姜 1块
面粉 1500g
酵母 16g

秘制酱肉包的做法  

  1. 和面：1000g面加500g水
    酵母用低于40度的温水调和，静止5分钟后和进面团

    秘制酱肉包的做法 步骤1

  2. 将面和好后等到发酵，发酵至2倍大即可完成

    秘制酱肉包的做法 步骤2

  3. 猪肉绞成肉沫、葱、姜切碎

  4. 把所以的调料加入到肉馅里搅拌均匀

  5. 包子的包法可以百度

    秘制酱肉包的做法 步骤5

  6. 包好的包子最好静止一会，待发酵一会再上锅蒸

    秘制酱肉包的做法 步骤6

  7. 包子之间留些间距

    秘制酱肉包的做法 步骤7

  8. 蒸锅上气蒸15分钟即可

    秘制酱肉包的做法 步骤8

  9. 超级好吃

    秘制酱肉包的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-03-17 17:48:09
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