黑椒牛柳焗饭

被强烈要求发做法：
1、将牛肉切成段状，用黑胡椒粉、淀粉、大蒜粉、料酒、生抽、少许糖腌制一小时以上（我是中午午休腌的，晚上下班开工做的）；
2、将米饭混合打散的鸡蛋液，使每一粒米都被包裹住，热锅加少许油，炒至一粒是一粒；
3、热锅加油炒洋葱至洋葱变透明有甜味，盛出备用。再加少许油，翻炒牛肉至六七分熟，加入炒好的洋葱，随后倒入提前准备好的酱汁（同腌制）/买现成的黑胡椒酱（在大岛市没有买到黑胡椒酱，索性自制了），炒至汤汁呈浆糊状；
4、将炒好的米饭盛入烤盆上面覆盖牛肉，然后均匀撒上芝士碎，入烤箱170度约20分钟至表面金黄有波澜～完成！