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鲜虾蒸水蛋

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偏离.于墨尔本.的厨房  偏离.于墨尔本.
超级嫩滑的鲜虾蒸水蛋.

用料  

鸡蛋 4个
香葱 1棵
虾仁 4个
盐
混合蔬菜粒 (胡萝卜,粟米,青豆)
温水 30度左右

鲜虾蒸水蛋的做法  

  1. 鸡蛋加盐打散

  2. 香葱切葱花

  3. 温水加入鸡蛋液中,搅拌均匀

  4. 撇去表面气泡

  5. 将混合蔬菜粒,葱花,虾仁加入鸡蛋液中

  6. 锅内隔水加热,(用一根筷子架着锅盖,以防水滴滴到蒸蛋上,影响表面的平滑)

  7. 蒸至蛋液刚刚熟透为止

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该菜谱发布于 2012-03-13 14:58:09
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