亲子丼-目前我做得最好吃的版本

8.2 综合评分
58 人做过这道菜
家里没有味霖和日本酱油 就用 料酒+糖 & 生抽 代替啦

用料  

鸡腿肉 200g
鸡蛋 两只
白洋葱 一个
生抽 两茶勺
清酒 一茶勺
料酒 一茶勺
一小勺
淀粉 一小勺
研磨黑胡椒 适量
适量
适量
白米饭 我做的是两人份

亲子丼-目前我做得最好吃的版本的做法  

  1. 鸡肉切块,用一勺生抽、一点点淀粉和适量黑胡椒腌15分钟

  2. 洋葱切丝,这个时候可以开始煮饭~

  3. 热锅,放油,把腌好的鸡肉稍微翻炒,然后乘出

  4. 用锅内的余油翻炒洋葱,炒大概一分钟之后放调好的酱汁,继续炒至洋葱开始变软
    酱汁调法:一勺清酒+一勺生抽+一勺料酒+一小勺糖+适量黑胡椒

  5. 加入鸡肉炒熟,尝下味道,咸了加水淡了加盐,转小火盖上盖子焖一会儿

  6. 打两个鸡蛋,不用打得太散,往蛋液里加一点点生抽

  7. 打开锅盖倒入蛋液,盖上继续焖至蛋液凝固,这个时候可以添米饭啦

  8. 把锅里的东西装到碗里就好啦~我觉得这个版本hin好吃><哈哈哈哈

    亲子丼-目前我做得最好吃的版本的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-03-17 19:33:30
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