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雪里蕻春笋炒年糕

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春笋正上市，雪里蕻春笋炒年糕是小厨的最爱

用料  

水磨年糕片 1斤
春笋 3只
雪里蕻 适量
开水 适量
葱末 少许
蒜末 少许

雪里蕻春笋炒年糕的做法  

  1. 将年糕片放入温水浸泡半小时

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤1

  2. 将春笋剥皮切成片

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤2

  3. 盐水焯过水后用凉水冲，以去涩味

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤3

  4. 锅里油烧热放入蒜末和葱末，先下春笋翻炒

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤4

  5. 再放入年糕翻炒，将年糕炒软

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤5

  6. 再加入雪里蕻不停翻炒，顺锅边加入少许开水，不停翻炒以免糊锅

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤6

  7. 待水份炒干后出锅盛盘

    雪里蕻春笋炒年糕的做法 步骤7

小贴士

雪里蕻是咸的，所以不用额外放盐，炒年糕要不停翻炒以免糊锅

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的雪里蕻春笋炒年糕

 

被大家加入到以下菜单

S笋----春笋的封面
S笋----春笋
随便看看
该菜谱发布于 2016-03-17 20:23:37
43 收藏
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