首先用少量温开水(30-40c)把干酵母搅溶化,放点白糖,(这样有点甜更可口);然后放低筋面粉一直搓,至“三光”1表面光滑、2盆光滑、3 手光滑,最后放到用温水30-40度 盖好 让它发酵,一小时候后再 揉面,再揉至面光滑,然后揉条状 再切成一块块即可
将切好的面放蒸笼里再呆10-20分钟,然后再开火,蒸15分钟 ,大功告成
最后先关火,得它慢慢蒸汽散发了 才开盖,这样的话不会令蒸好的馒头缩水
大功告成,如吃不完的,可以用保鲜袋装好放冰箱里冻起,当想吃时再拿出来蒸就可以啦,很方便。
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