烤鸡胸肉色拉

2 人做过这道菜
最近吃了很多肉,想吃清新健康的色拉,看了菜谱大部分都是沙拉酱或者醋汁,家里既没有沙拉酱也没有黑醋汁,试着弄了自制的酱汁,也很好吃不腻,分享一下,不过做的这是两人份比较大请随意增减

用料  

鸡胸肉
鸡蛋
豌豆粒
玉米粒
黄瓜
生菜
樱桃番茄
蜂蜜(酱汁) 一勺
醋(酱汁) 一勺
生抽(酱汁) 三勺
青柠(酱汁) 一个

烤鸡胸肉色拉的做法  

  1. 1.鸡胸肉撒少许盐和黑胡椒,入150度烤箱,正反面烤10分钟熟透,晾凉后撕成小条。
    2.烧开水,鸡蛋煮至溏心,剥壳切成四瓣。
    3.黄瓜洗净,切掉根蒂,切薄片。
    3.生菜洗净,撕小片。
    4.取碗,将黄瓜片,生菜片,鸡蛋,鸡胸肉依次放入碗中。

    烤鸡胸肉色拉的做法 步骤1
  2. 5.玉米是新鲜的,这样一大碗三分之一个就够了,竖着用刀从上往下切,你也可以一粒粒掰下来。跟豌豆一起开水煮一下或者炒一下都可以。放入碗中。
    6.樱桃番茄洗净对半切开,放入碗中。

    烤鸡胸肉色拉的做法 步骤2
  3. 调酱汁:另取碗,放入蜂蜜,醋,生抽,挤入青柠汁,用打蛋器或筷子搅打均匀。
    把酱汁浇入摆好食材的色拉碗里,上桌拌匀,可以开动了。

小贴士

鸡肉也可以煮或者煎,这次是顺着纹理撕的条状,后来发现没有撕成不规则的美观,吃起来口感也不同。
如果用的是蛋黄酱,黄瓜切成丁会更好吃。
酱汁中的醋是陈醋,我喜欢酸的,如果用苹果醋葡萄醋的话没那么酸,也很好吃。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

烤鸡胸肉色拉相关分类

该菜谱发布于 2016-03-17 22:57:36
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烤鸡胸肉色拉的答疑

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