葱油木耳

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家庭版葱油木耳

用料  

八角 半棵
花椒 五粒
生抽 喝汤的小勺一勺
香油 少许
咸盐 适量
味精 少许
白糖 调料勺的勺尖一点点
大蒜 一瓣
香葱 一颗
大葱 一小节

葱油木耳的做法  

  1. 泡木耳,凉水泡发,一个半小时,视情况而定。

    葱油木耳的做法 步骤1
  2. 做葱油:1、热锅凉油,有稍有热量放入八角、花椒,小火,待八角花椒变黑(不能焦)捞出八角花椒;2、放入切好的大葱,小火,待大葱变金黄色关火捞出大葱,葱油已做好。(此时可以放一点点蒜末,增加蒜香味)

    葱油木耳的做法 步骤2
  3. 调味步骤:依次放入生抽、醋、白糖、咸盐、味精、蒜末,淋入热葱油,搅拌,再淋入少许香油,搅拌,最后撒上香葱末,装盘。

    葱油木耳的做法 步骤3

小贴士

1、注意火候、油温。2、香油、味精根据个人口味选择放与不放。3、醋可根据个人口味选择放多放少。
 
该菜谱发布于 2016-03-18 10:13:15
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