买来的里脊肉去筋膜切成指甲盖大小的小块,过水焯一下去脏血,捞出放盆
准备葱段,姜段,盐,糖,花椒,大料(我只放了一块的1/3)
肉块放进锅里,放步骤2,放一点料酒,我家没料酒我就放了一点白酒,去腥的哈,拌匀,我家的是阿迪锅,所以不用放水。选择的排骨选项压20分钟。
到时间自然放气开盖晾凉,放塑料袋里用擀面杖敲打,变成肉丝。
放面包机里选择果酱功能,我的面包机是先加热十分钟再搅拌,我用了两个加热功能才让它启动,这样水分蒸发的快点,大概两个果酱功能就搞定了
两个果酱功能就是三个小时,我实在等不及就睡觉了,第二天早上起来直接就看到了成品,哈哈