简小寒
【素食绫也】抹茶提拉米苏（内含纯素慕斯做法）
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人做过这道菜
依然是小哥的方子！这其实就是个素食慕斯的基础款。各位可以尽情发挥想象做个红茶巧克力芒果草莓树莓啥的。(｡◕ˇ∀ˇ◕）传送门：http://www.bilibili.com/video/av4094115
用料
| 材料代替方案见tips | (｡・`ω´･) |
| “蛋”糕底材料 | |
| 砂糖 | 30到50克 |
| 任意无味植物油 | 30克 |
| 豆奶 | 100克 |
| 全麦低粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 一小勺 |
| 抹茶粉 | 两小勺 |
| 杏仁or杏仁粉 | 20克 |
| 纯素慕斯材料 | |
| 椰子油 | 30克 |
| 香草精 | 二分之一小勺 |
| 木薯淀粉 | 20克 |
| 砂糖 | 35到70克 |
| 寒天粉 | 二分之一小勺 |
| 豆奶 | 200克 |
| 椰浆 | 200克 |
| 装饰用抹茶粉 | 适量 |
【素食绫也】抹茶提拉米苏（内含纯素慕斯做法）的做法
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过筛低粉，粗暴混合所有“蛋”糕材料。可以画圈，搅拌均匀即可。用杏仁的话不用去皮直接混合一大勺低粉（配方分量内）打粉即可
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倒入垫了油纸的八寸方盘（目测）
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180度25分钟
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放凉后切去顶部
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混合所有慕斯材料小火加热至浓稠并开始冒泡
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趁热趁热趁热倒入模具，冷藏几小时至凝固。
-
筛上抹茶粉
-
done！
小贴士
全麦低粉用普通低粉代替即可。
也可以用八份中粉和两份杂粮粉代替。
杏仁粉可以用其他坚果粉代替
椰子油没有可以不加
木薯淀粉可以用任意淀粉代替。
椰浆豆奶可以有任意素食奶类或牛奶代替。
最后寒天粉就是琼脂，也叫洋菜粉。
应该可以用吉利丁代替。具体法请百度。宝宝从来没用过吉利丁。所以这里就不叨叨了（。・＿・。）ﾉ I’m sorry~
想要慕斯表面平滑的话就少加一点低粉增加寒天粉。一般用粘稠度和水差不多的液体的话，每一百克加一到一点二克寒天粉就好。液体稠的话需要适当减少。
诶呀我好啰嗦啊……
也可以用八份中粉和两份杂粮粉代替。
杏仁粉可以用其他坚果粉代替
椰子油没有可以不加
木薯淀粉可以用任意淀粉代替。
椰浆豆奶可以有任意素食奶类或牛奶代替。
最后寒天粉就是琼脂，也叫洋菜粉。
应该可以用吉利丁代替。具体法请百度。宝宝从来没用过吉利丁。所以这里就不叨叨了（。・＿・。）ﾉ I’m sorry~
想要慕斯表面平滑的话就少加一点低粉增加寒天粉。一般用粘稠度和水差不多的液体的话，每一百克加一到一点二克寒天粉就好。液体稠的话需要适当减少。
诶呀我好啰嗦啊……
