树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条

7.5 综合评分
45 人做过这道菜
川上文代的方子,我大理石画坏了哈哈哈哈哈!

没有树莓可以用草莓,蓝莓,颜色会有差别!


我做了6寸方模一个,10厘米*10厘米的!!

用料  

消化饼干(或奥利奥) 70克
融化黄油 35克
蛋糕部分
奶油奶酪 100克
淡奶油 100克
明胶片 5克
白砂糖 25克
树莓汁(草莓蓝莓都可以) 20克
装饰树莓 适量

树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法  

  1. 奥利奥把夹心去掉把饼干放进保鲜袋用擀面杖擀碎。

    树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法 步骤1
  2. 黄油融化成液体,和饼干碎搅拌在一起,放入模具底部,压实!放冰箱冷藏备用。

    树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法 步骤2
  3. 奶油奶酪室温软化,加入白砂糖用手动打蛋器打顺滑,分几次加入淡奶油用手动打蛋器打均匀(不要用电动打蛋器,奶油会打发!),明胶片用冰水泡软,微波炉融化成液体加入奶油糊内搅拌均匀。

    树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法 步骤3
  4. 树莓加热,搅拌机打碎,滤出20克树莓汁,取一半步骤3面糊加入树莓汁搅拌均匀。

    树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法 步骤4
  5. 两种颜色面糊交叠倒入模具,用竹签划出花纹。放入冰箱冷藏定型。我做的时候天太冷,明胶冻太快了。。表面不平整。。所以天冷的话动作快一点。。还有我第一次做大理石,花纹划太丑了。。不要参照。。

    树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法 步骤5
  6. 切开,放上树莓装饰。开吃!

    树莓草莓大理石乳酪芝士蛋糕条的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-03-18 15:25:31
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